紫水手工豆干，以重庆市开州区紫水乡而得其名。因其质地细腻密实、口感鲜香、且富有韧劲而享誉一方。
产品工艺：紫水豆干坚持采用传统制作技艺，石磨磨浆、压榨、反复煮晒6-8次，等传统制作工艺，完全保留紫水豆干豆香浓郁的口感。
产品获得的荣誉：重庆非遗产品、重庆名牌农产品、重庆好礼特色旅游商品、消费者喜爱旅游商品
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