一、基本信息

名称：开州故城食集

位置：位于重庆市开州区故城及相关区域

特色：汇聚了年货产品、农特产品、文创产品、街边小吃等各类特色商品，是体验开州美食文化的好去处。

二、美食种类与推荐

特色小吃：

举子香肠：采用传统工艺精心制作而成，口感鲜嫩、麻辣爽口，是开州的地标美食之一。

冰薄月饼：制作工艺独特，外皮酥脆，薄如纸张，内馅香味浓郁，有麻辣牛肉、榨菜等多种口味。

开州头碗：开州人家逢年过节或者宴请宾客时必上的一道菜，以酥肉、蒸排骨、皮蛋等为主要食材，口感醇厚。

欢喜头：用汤圆面搓成长条下锅油炸，再用糖穿衣，香香甜甜，已成为开州大街小巷热卖的快餐佳品。

椒麻牛肉：嚼劲十足、麻辣回甘，既体现了开州人的智慧，也展示了他们对美食的热爱。

农特产品：

紫水豆干：采用传统制作技艺，石磨磨浆、压榨、卤制等传统制作工艺，保留豆香浓郁的口感，密实鲜香、富有韧劲。

开州老亲娘包面：以牛肉为馅，皮薄馅足，加上开州特色的山胡椒调味，味道鲜美。

其他推荐：

药膳乳鸽汤：融入天麻、党参、枸杞等中药材熬煮烹制数小时而成，口感鲜甜、鸽肉嫩滑细腻。

开州扣溜溜：将上好的五花肉染色卤进味，配上风干良久的梅干菜，色香味俱全。

三、食集活动与氛围

年货市集：在春节期间，故城食集会搭建热闹的年货市集，游客可以带着家人朋友一起逛逛市集，挑选心仪的年货，品尝美味的小吃，感受浓浓的年味。

亲子互动：市集内还设有亲子互动活动，让游客在品尝美食的同时，也能享受亲子时光。

古风体验：游客可以穿上汉服，穿梭在古色古香的故城中，拍照打卡，留下美好的记忆。

四、游览建议

时间安排：建议游客在节假日或周末前往故城食集，此时市集热闹非凡，美食种类也更加丰富。

交通方式：游客可以选择自驾、公交或步行等交通方式前往故城食集，具体可根据个人实际情况和出行需求进行选择。

注意事项：在品尝美食时，请注意食品安全和个人卫生。同时，也请尊重当地的风俗习惯和商家的服务态度。

开州故城食集是体验开州美食文化的好去处，汇聚了各种特色小吃和农特产品，让游客在品尝美食的同时，也能感受到开州的历史文化和民俗风情。